Ciasteczka od serca

Listopad obfitował w słodkie wypieki, które powoli wprowadziły nas w przedświąteczny już nastrój. W tym miesiącu postawiłam na ciasteczka, które przygotowałam z okazji wyjścia do znajomych.
Pierwszą okazją była wizyta u sąsiadów, którzy mają trzy przeurocze córeczki. W tym wypadku pokusiłam się o lentilkowe ciasteczka, bowiem wiedziałam, że tak kolorowe smakołyki na pewno przypadną dziewczynkom do gustu. Nie myliłam się wcale :)





LENTILKOWE CIASTECZKA


SKŁADNIKI
  • 150 g miękkiego masła
  • 150g cukru
  • 300 g mąki pszennej 
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100 g kolorowych lentilków


-Piekarnik rozgrzałam do 180*C.
-Mąkę wymieszałam z sodą i cukrem waniliowym. 
-Mikserem utarłam masło z cukrem i jajkiem, stopniowo dodałam mąkę. Ręcznie wyrobiłam.
-Zawinięte w folię ciasto włożyłam do zamrażarki na 5 minut.

-Z ciasta formowałam małe kuleczki, lekko je spłaszczyłam i ułożyłam na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia.
-Ciasteczka udekorowałam kolorowymi cukierkami (lekko dociskając). 
-Piekłam w piekarniku przez 15-20 minut




Gorące jeszcze ciasteczka przeniosłam na kratkę aby w spokoju mogły wystygnąć.
Niestety, przy nakładaniu ciasteczek na blachę zapomniałam o odstępach. Ciasteczka w piekarniku mocno urosły i połączyły się brzegami jak maślane bułeczki. Stąd kształt ciasteczek troszkę odbiega od tych tradycyjnych :)




Lentilkowe ciasteczka skradły moje serce już od pierwszego kęsa. Naprawdę! W smaku przypominają mi biszkopciki, za którymi przepadam. Natomiast kolorowe lentilki stają się po upieczeniu bardzo chrupiące, dzięki czemu ciasteczka są bardzo kruche.


WANILIOWE KRUCHE CIASTECZKA

Tradycyjne, kruche ciasteczka chyba znają wszyscy. Najprostsze w wykonaniu ale chyba najsmaczniejsze :) O takie kruche waniliowe serduszka pokusiłam się pewnego deszczowego wieczoru. To był strzał w dziesiątkę, bowiem wykrawanie oraz dekorowanie takich słodkości odpręża mnie i bardzo relaksuje. 



SKŁADNIKI:
  • 350 g mąki pszennej
  • 180 g schłodzonego masła
  • 200 g cukru pudru
  • 1 duże jajko
  • 1 żółtko
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli

-Wszystkie składniki połączyłam w dużej misce i wyrabiałam aż do powstania ciasta.
-Ciasto owinęłam folią i chłodziłam w lodówce przez 30 minut.
-Ciasto rozwałkowałam na grubość ok. 3 cm i wykroiłam serduszka.
-Serduszka ułożyłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekłam w temperaturze 180*C przez ok. 12 minut.



Przygotowałam 2 wesrsje ciasteczek - jedne z nich polałam białą czekoladą i udekorowałam suszoną żurawiną. Drugą część ozdobiłam gorzką czekoladą i posypałam grubym, różowym cukrem.

Na drugi dzień wybierałam się na babski wieczór, więc waniliowe serduszka zabrałam ze sobą na imprezę :)



Pamiętajcie, że takimi słodkimi wypiekami można sprawić komuś naprawdę mnóstwo radości. Kiedy wybieracie się na wizytę do znajomych, lub gdy nie macie pomysłu na prezent dla najbliższych, to takie pyszne ciasteczka na pewno Was poratują. Weźcie sobie to do serca, szczególnie teraz, kiedy okres obdarowywania innych świątecznymi prezentami zbliża się wielkimi krokami :)

Przed Świętami Bożego Narodzenia na pewno pokuszę się na wiele ciasteczkowych przepisów. Chętnie poznam Wasze propozycje na słodkie wypieki. Możecie mi coś polecić? Mile widziane pomysły na świąteczną dekorację takich słodkości ;) Będę bardzo wdzięczna! :)


Ściskam mocno!
Gabriela














CONVERSATION

20 komentarze:

  1. Również uwielbiam piec ciasteczka. Łączy się to z wspomnieniami z dzieciństwa i moją kochaną babcią. Niedawno piekłam włoskie ciasteczka na czerwonym winie i miały bardzo ciekawy smak. Chyba przed Świętami skorzystam z Twojego przepisu na te tradycyjne:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ... kruche tradycyjne sprawdzą się najlepiej na Święta. Z kształtem oraz dekoracją można zaszaleć i dostosować wygląd ciasteczek do okazji :)

      Usuń
  2. Genialne te ciasteczka lentilkowe :) Już widzę jak znikają na przyjęciu urodzinowym :D A te waniliowe...! Ultrasłodycz :) Takie jak lubię :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ... lentilkowe robią furorę wsród dzieci :) Ale powiem szczerze, że nawet i dorosłym cięzko jest się od nich oderwać :)

      Usuń
  3. Ale rozkoszne... i prześliczne zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jeju wyglądają obłędnie. I muszą podobnie smakować ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ... dziękuję! :) Były bardzo smaczne :)

      Usuń
  5. Lentilkowe to jest to, ale Ru będzie miała zabawę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ... o zdecydowanie! :) Polecam :)

      Usuń
  6. Mój przyjaciel piekł ostatnio te kolorowe! Takie proste a robią takie wrażenie. Schrupałabym z rozkoszą :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ... powiem szczerze, że są one moimi ulubionymi. Myślałam, że już nic nie pobije pierniczków ... dopóki nie spróbowłam tych lentilkowych :)

      Usuń
  7. Ja ostatnio w sobotę piekłam ciacha. Skusiłam bym się na te waniliowe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ... no to zapraszam do wypróbowania. Z ciastem nie ma za wiele pracy, troszke czasu schodzi na wykrawanie i dekorowanie. Ale akurat ozdabianie ciasteczek lubie najbardziej :)

      Usuń
  8. W lato zajadałam się lodami lentilkowymi ;) uwielbiam lentilki, to smaki mojego dzieciństwa :)) Za kruchymi ciasteczkami nie przepadam, ale wariacja lentilkowa super. No i świetnie nadaje się np. na biznesowe spotkanie z kontrahentami przy pachnącej kawie ;) ps. Robisz świetne zdjęcia, zazdroszczę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ... to ja myślałam, że kruche ciasteczka lubi każdy :)
      Co do lentilkowych to podsunęłaś mi świetny pomysł z tymi biznesowymi spotkaniami :) Na pewno widok tak kolorowych ciasteczek rozlużniłby atmosferę na samym już poczatku :)

      Usuń
  9. Uwielbiam piec ciasteczka :) Chociaż ostatnio królują u mnie muffiny :) Teraz będzie czas na pierniczki więc też na pewno będę piec :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. .. tak, ja tez już piernikowych wypieków nie mogę się doczekać :)
      A co do muffinek - zrezygnuj z nich na jakiś czas i zastąp lentilkowymi pieguskami - to się dopiero rodzinka zdziwi :)

      Usuń
  10. Takie lentylkowe ciasteczka i ja robiłam ;) . Są świetne i też niestety się połączyły.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ... mi za pierwszym razem też :) Ostatnio robiłam je znowu, tym razem pamiętając o odstępach :)

      Usuń

Nie zgadzam się na kopiowanie zdjęć, grafik i treści. Obsługiwane przez usługę Blogger.